Cocina Bio De Temporada Verano, de Laura Kohan. Editorial NEED EDICIONES, tapa blanda, edición 1 en español
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- Tapa del libro: Blanda
- Género: No ficción.
- Subgénero: Cuerpo.
- Escrito.
- Número de páginas: 128.
- Incluye no aplica.
- Dimensiones: 14.85 cm de ancho x 20.66 cm de alto.
- Peso: 0.21 kg.
- ISBN: 09788493813819.
Características principales
Título del libro | Cocina Bio De Temporada Verano |
|---|---|
Autor | Laura Kohan |
Idioma | Español |
Editorial del libro | NEED EDICIONES |
Edición del libro | 1 |
Tapa del libro | Blanda |
Otras características
Cantidad de páginas: 128
Altura: 20.66 cm
Ancho: 14.85 cm
Peso: 0.21 kg
Género del libro: No ficción
Subgéneros del libro: Cuerpo, Mente y salud
Tipo de narración: Escrito
Accesorios incluidos: No aplica
Edad mínima recomendada: 15 años
Edad máxima recomendada: 18 años
ISBN: 09788493813819
Lugar de publicación: Uruguay
Descripción
'Cocina Bio De Temporada Verano' es un libro que invita a mimar el paladar y cuidar el organismo a través de la alimentación consciente. La premisa es que somos lo que comemos, y la calidad de los ingredientes que consumimos es crucial para nuestro bienestar en las distintas etapas de la vida. Este enfoque gana adeptos entre quienes prefieren productos locales, de estación y ecológicos.
El libro propone llenar la despensa con alimentos frescos, libres de pesticidas, aditivos químicos y transgénicos, pero también enseña a utilizar esos ingredientes de manera inteligente, buscando un equilibrio nutricional y dándole el lugar que merecen a los vegetales en nuestra dieta. La cocina biológica, que se presenta en este libro, busca ser respetuosa con la tierra y la salud de sus habitantes, así como con la naturaleza de cada ingrediente.
En esta obra se evitan las salsas pesadas y las cocciones prolongadas que pueden destruir los nutrientes de los vegetales. Se promueve cocinar cada ingrediente el tiempo justo y acompañarlo de manera que se complementen sus propiedades. El libro ofrece 92 recetas que permiten acercarse a esta forma de cocinar, especialmente en verano, cuando el sol aporta una energía extra a frutas y verduras.
Aviso legal
• Edad recomendada: de 15 años a 18 años.